Rigshospitalet opsporer gravide efter fund af bakterie i hospitalsmad

Rigshospitalet og Amager og Hvidovre Hospital har iværksat et opsporingsarbejde efter fund af forhøjet listeria-niveau i en frokostsalat med laks, der blev serveret for patienter den 8. januar 2025. 

Det skriver Rigshospitalet på sin hjemmeside.

Prøverne er taget som led i den rutinemæssige fødevarekontrol, og der har været opfølgende dialog med Fødevarestyrelsen. Der er tale om en let forøget forekomst af listeria, som raske mennesker ikke forventes at blive syge af. Dog kan forekomsten være farlig for særligt udsatte grupper, herunder gravide og personer i immunsupprimerende behandling.

Derfor er der gjort en række ting for at finde og informere de relevante grupper. Rigshospitalet har gennemført et opsporingsarbejde med fokus på gravide, da en infektion med listeria kan spredes til fosteret. To gravide patienter, der var indlagt den 8. januar, er blevet kontaktet direkte. Amager og Hvidovre Hospital har også gennemført en opsporing, men fandt ingen gravide patienter blandt de indlagte den dag.

Patienter, der har spist af laksesalaten, og som tilhører risikogrupperne, opfordres til at kontakte deres læge eller den afdeling, hvor de var indlagt, hvis de oplever symptomer på en listeriainfektion, herunder feber og diarré.

For at informere bredt har Rigshospitalet og Amager og Hvidovre Hospital sendt informationsbreve til samtlige patienter, der var indlagt på de berørte matrikler den 8. januar. I brevet står det blandt andet: ”Har du spist af laksesalaten, der blev serveret som patientmad den 8. januar 2025, og er du gravid, skal du være særligt opmærksom på, om du får influenzalignende symptomer, feber og/eller diarré op til 60 dage efter, at du har spist salaten. Har du spist af laksesalaten, opfordrer vi dig til at kontakte en læge for rådgivning.”

Listeria har en inkubationstid på to-tre uger, men i nogle tilfælde kan den være op til 60 dage. Bakterien kan behandles med antibiotika, hvis der opstår infektion.

Rigshospitalet understreger, at gravide og personer med nedsat immunforsvar bør være opmærksomme på symptomer i flere måneder efter eksponeringen.